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A propos


Ancien cuisinier, Jérôme Galis a voulu renouer avec le passé paysan de ses grands-parents. Il s'est installé avec son épouse Nathalie sur  les collines provençales qui les ont vu naître pour y cultiver la truffe avec passion. 
 De novembre à mars, nous vous proposons de la truffe noire tuber melanosporum fraîche, du mois de mai au mois de septembre vous pourrez commander la truffe d'été tuber aestivum, enfin de fin septembre à mi-décembre vous découvrirez la truffe de bourgogne tuber uncinatum.. 
" La culture et la récolte de la truffes sont de véritables passions pour Jérôme qui participe activement aux recherches et aux nouvelles techniques dans ses plantations et sa pépinière. Son passé de cuisinier et son amour des bons produits le conduisent à faire des essais sur les légumes oubliés et les nouvelles variétés : tomates anciennes, courges et surtout les asperges. "

Jérôme Galis
EARL BOUQUEYRAN
261 Chemin du Cros
84100 UCHAUX

04 90 29 76 63
galisjerome@wanadoo.fr